BAY RIDGE, BROOKLYN · PEQUEÑOS LOTES
Donde el viejo mundo se encuentra con el nuevo
Descubre los vinos
Nuestro Espíritu
Tradición del viejo mundo, espíritu del nuevo.
Unimos la herencia y la artesanía de Italia con la curiosidad y la ambición de Estados Unidos — cada botella hecha a mano, en partidas pequeñas, con una idea de la calidad decididamente moderna.
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La Añada Actual
Los vinos de la añada
La Elaboración
De la caja al corcho, a mano
Cada botella se hace a mano, del primer racimo al último sello. La uva se selecciona y se pisa en nuestro jardín de Bay Ridge, fermenta bajo una atención diaria y luego reposa en silencio en vidrio hasta que está lista, ni un día antes.
Sin maquinaria y sin atajos — solo paciencia, cuidado y un ritmo deliberado, de principio a fin.
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En la mesa del enólogo
Acompáñanos a la mesa familiar en Jetersville, Virginia, para una cata privada: copas generosas junto a un menú de temporada en el que las recetas del viejo mundo se encuentran con los ingredientes del nuevo, preparado con el esmero de la alta cocina.
Reserva una cata
“Una gran botella se termina en la mesa, en compañía,
no sola en la bodega.” — El enólogo
Desde la Bodega
Diario
4 de septiembre de 2026
Sobre la paciencia (y el calendario de trasiegos)
Por qué la mejor herramienta de bodega es un calendario que de verdad respetes.
4 de septiembre de 2026
Crónica de vendimia: una añada que valió la espera
Maduración larga, noches frescas y una uva que puso fácil la mesa de selección.
