CAVE DE BAY RIDGE · VENDANGE 2025
2025 Il Brindisi
Le Toast. Un raton laveur et un opossum, un fût, aucune réserve.
$48
750 ml
Notes de dégustation
Nez
Cassis, cèdre, une pointe de cacao.
Bouche
Ample et chaleureux — cerise noire, espresso, des tanins fermes qui ont un rendez-vous.
Finale
Longue et généreuse ; les quinze degrés se présentent avec politesse.
| Assemblage | 100% Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Appellation | CAVE DE BAY RIDGE · VENDANGE 2025 |
| Alcool | 15% |
Accords
Côte de bœuf · pecorino affiné · dîners tardifs
“Les deux résidents les plus mal élevés de la cour, enfin en bons termes. Il a fallu un fût.”
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